Store stykker rått kjøtt er delikatesse i Etiopia. Det nytes sammen med injera og sterke sauser.
Jeg lurte virkelig på hvorfor denne maten er en delikatesse. Misjonærene rundt bordet hadde aldri testet det, så ingen visste hvordan det egentlig smakte.
Å prøve nye ting er alltid spennende, så jeg tok saken i egne hender og forsynte meg med en stor kjøttbit. Da kom jeg til å tenke på noe. Dette var jo akkurat som å sette seg ned ved en nylig slaktet okse, skjære av skinnet, finne den beste muskelen og så; god apetitt!
Etter å ha fordøyd to små biter, lurte jeg fremdeles på hvorfor så mange foretrekker dette fremfor stekt biff. Og så har jeg fått noen nye spørsmål: Vokser det larver i magen min nå? Og vil det om noen år være en stor mark som koser seg der inne? Hmm. Det vil tiden vise. Fra nå av blir bestillingen stekt kjøtt, med en tilleggsbemerkning. Well done.
Bildene er tatt av Jerin Kiserud
huff, d hørtes ikkje godt ud… men tror d e bedre å spisa “heilt” rått kjøtt i motsetning te rå kjøttdeig (dvs kvernet)… du e sporty som prøve!
Not shocking…, men i følge etioperne er det mye bedre å skjære kjøttet selv av oksen enn å få det servert rått. Det gjenstår at du får deg en tur til Maki og får drikke blod rett fra den levende oksen…
Nyt Jinka.
Hilsen Kjetiltilbakeinovembermendaharduvelreist.
Nei, eg ville ikkje prøvd kjøttdeig me d fyssta, Johanne. Men smaken e “rå” (i dobbel betydning) uansett vel…
Seie jatakk t et glass blod, Kjetil, hvis du sørge for å finna ein fin okse:)
Hilsen megsomharreisttilnorgedadessverre